HORNO DOMO

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Desde épocas remotas el hombre ha utilizado hornos preparados a base de barro y rocas con la finalidad de cocinar sus alimentos.

La forma semiesférica del domo ayuda a que fluyan los gases calientes de la combustión generados por la leña y mejora la distribución del calor.

Para conservar el calor en el horno a lo largo de la historia se utilizaron materiales que soportan y mantienen por más tiempo caliente las paredes interiores.

Los materiales refractarios tienen gran capacidad de mantener el calor en su masa y soportan muy altas temperaturas, esto lo hace más económico en el consumo de leña o carbón respecto a los construidos de barro.