Para la industria alimenticia, se preparan hornos con formatos de ladrillos refractarios especiales o ladrillos refractarios tipo arco o con ladrillos refractarios tipo cuña, con espesor de pared refractaria de 4 ½” o 9”. De acuerdo al formato elegido se determina el espesor de la pared.

Se recomienda construir el horno domo con ladrillos para el servicio continuo que puede necesitar la industria de panificación u el horneado en restaurantes.

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